Маринованные сливы венгерка

  • Детский праздник
  • Заготовки, маринады, соленья
  • Закуски постные
  • Закуски, бутерброды, тарталетки
  • Новый Год и Рождество 2018
  • Постное меню
  • Салаты и закуски детские
Маринованные чернослив к мясу

Потрясающая закуска: слива маринованная на зиму

Сливы, маринованные с гвоздикой в пикантном сиропе часто подают в качестве мини—закуски или слегка сладкого дополнения к мясным стейкам в дорогих ресторанах. Не каждая хозяйка знает, как приготовить сливу маринованную на зиму, которые будут максимально схожими с ресторанными аналогами.

Пошаговый рецепт приготовления маринованной сливы венгерки — отличное руководство для изучения этого пятидневного рецепта. Для приготовления выберите самые плотные, слегка зеленоватые сливы. Этот деликатес хорошо сочетается с готовыми мясными блюдами, особенно с бужениной, а сливовый сок со специями можно использовать для маринования сырого мяса, приготовления куриных сердечек или в процессе приготовления других мясных блюд.

Ингредиенты для маринования сливы венгерка

  • 6 кг слив сорта Венгерка
  • 2 кг сахара
  • 0,5 л. питьевой воды
  • 0,5 л. 9% уксуса
  • 20 лавровых листов
  • 20 «шапочек» гвоздики
  • 20 горошин душистого перца
Компот из винограда на зиму

Маринованные сливы венгерка — пошаговое приготовление

Промойте сливы венгерка холодной водой и просушите чистым полотенцем.

Сорт слив для консервирования

Проколите каждую сливу венгерка вилкой, упираясь в косточку. Затем сложите подготовленные сливы в чистое эмалированное ведро.

Маринованная слива с солью венгерка

Отмерьте ингредиенты для маринада: сахар, соль, уксус, специи и воду.

Сыр из молока

В 3—х литровой кастрюле смешайте воду, столовый уксус и сахар. На сильном огне вскипятите сироп и варите, пока сахар на дне посуды полностью растворится.
Добавьте в маринад лавровый лист, перец и гвоздику, доведите до кипения и снимите с огня.

Джем из красной смородины с апельсином

Залейте подготовленные сливы венгерка кипящим сиропом.

Маринованные сливы по грузински

Поставьте сливы под гнет (пресс) на 12 часов и оставьте при комнатной температуре.

Гнет для творога

Каждые 12 часов на протяжении 5 дней выполняйте следующую процедуру: сливайте в отдельную кастрюлю маринад, доводите его снова до кипения и заливайте маринованные сливы венгерка. Проделайте это 10 раз.

Маринованные сливы

В последний раз залитые маринованные сливы доведите до кипения.

Маринованные сливы венгерка

Хорошо простерилизуйте банки над паром или в разогретой духовке. Крышки ошпарьте кипятком.

Маринованные сливы венгерка

Разложите сливы, маринованные с гвоздикой, в отмытые и подогретые банки и закатайте. Переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания. После уберите в погреб или кладовку.

Маринованные сливы венгерка

Маринованные сливы венгерка можно хранить в кладовой 1—2 года.

Подпишите банки или сделайте симпатичные наклейки, чтобы не спутать пикантную закуску с закатанным сладким вареньем.

Финики натуральные

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: